Máte chuť na klasiku, která nikdy nezklame? Vepřové nudličky na cibuli a česneku jsou přesně ten typ receptu, který potěší každého. Je to jednoduché, rychlé a výsledek je zaručeně fantastický. V kombinaci s křupavými bramborovými dukátky vytvoříte pokrm, který se stane stálicí ve vaší kuchyni.
Ingredience
- 500 g vepřové kýty nebo plece, nakrájené na nudličky
- 1 velká cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce Solamylu (bramborový škrob)
- sůl a čerstvě mletý pepř
- grilovací koření
- 1 kostka hovězího bujónu
- 1 lžíce másla
- voda na podlití
Na bramborové dukátky:
- brambory, sůl, olej
Postup
1) Příprava masa a zeleniny: Vepřové nudličky posypte Solamylem, solí a pepřem. Dobře promíchejte. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky a česnek na plátky.
2) Smažení: Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte na něm cibuli a česnek dozlatova. Poté přidejte připravené maso a zprudka ho orestujte ze všech stran, aby se zatáhlo a získalo krásnou barvu.
3) Dušení: Maso podlijte trochou vody, přidejte bujónovou kostku a špetku grilovacího koření. Promíchejte a nechte dusit pod pokličkou do změknutí (zhruba 15–20 minut). Pokud omáčka příliš zhoustne, přidejte trochu vody.
4) Zahuštění a zjemnění: V malé misce si rozmíchejte Solamyl s trochou studené vody a přilijte do pánve. Za stálého míchání omáčku povařte, dokud nezhoustne. Nakonec stáhněte z plotny a vmíchejte lžíci másla, aby byla omáčka krásně jemná a lesklá.
Příprava bramborových dukátků
- Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka (dukáty).
- Na plech dejte pečicí papír, rozprostřete na něj brambory, osolte je a pokapejte olejem.
- Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova a dokřupava.
Pár tipů pro dokonalý výsledek
- Chuť omáčky: Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat trochu sladké papriky nebo sušených hub.
- Volba masa: Místo vepřového můžete použít i kuřecí maso, které bude hotové ještě rychleji.
- Servírování: Vepřové nudličky můžete podávat také s rýží nebo domácím houskovým knedlíkem.
Další skvělé recepty
Kuřecí směs se zeleninou a nudlemi – rychlé, zdravé a plné chutí
Nové brambory ve slupce s masovými kuličkami, paprikou a cibulí – rodinný oběd
Vepřové kotlety na houbách s rýží – poctivý domácí oběd s vůní lesa
Závěr
Tento recept je důkazem, že na skvělé jídlo nepotřebujete spoustu složitých ingrediencí. Vepřové nudličky na cibuli a česneku jsou poctivá klasika, která potěší každého, ať už si je dáte k obědu nebo večeři. Vyzkoušejte je a uvidíte, že je budete připravovat pravidelně. Dejte nám vědět v komentářích, jak se vám recept povedl!
