Ingredience (na 2 porce)
- 250–300 g kuřecích prsou (nafiletovaných)
- Špetka soli
- 2 špetky kari koření
- ½ lžičky hladké mouky
- 1–2 lžíce oleje
- 2 plátky šunky
- 50 g tvrdého sýra (např. eidam nebo gouda), nastrouhaného
- 2 kompotované broskve (rozříznuté na polovinu; čerstvé lze použít jen pokud nejsou k dispozici kompotované)
- Drůbeží vývar nebo voda (na omáčku)
Postup přípravy
- Kuřecí prsa omyj a osušte, následně mírně naklepej. Osol je a posyp kari kořením.
- Na pánvi rozehřej olej a steaky zprudka opeč z obou stran, aby se uzavřely póry. Poté je vyjmi a dej stranou.
- Do výpeku nasypej hladkou mouku a krátce ji osmahni. Postupně přilévej vývar nebo vodu a prošlehej, dokud nevznikne hladká omáčka.
- Vrať maso do pánve a nechej dusit, aby se chutě propojily. V mezičase ohřej broskve.
- Na každé maso polož plátek šunky a broskev, posyp nastrouhaným sýrem a přikryj poklicí, aby se sýr rozpustil.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Dobře rozpálený olej zajistí křupavý povrch, ale šťavnaté maso uvnitř.
- Slanost šunky a sladkost broskví vytváří příjemný kontrast – neboj se experimentovat s různými sýry pro nuance chuti.
- Pokud nemáš kompotované broskve, použij čerstvé a krátce je opeč — skvěle doplní celé jídlo.
Proč tento recept zkusit?
Tento pokrm kombinuje jednoduchost s neotřelostí a nabízí skvělý mix sladko-slaných chutí, které jsou ideální pro pohodovou, ale i slavnostní chvíli — všední den promění v gurmánský zážitek.
Přečtěte si také
- Kremeše: Sladká klasika, která se rozplyne na jazyku!
- Tvarohové knedlíky s jahodami: Letní sen na talíři!
- Kefírová vláčná buchta s citronovou polevou: Jemný moučník, který zvládne každý!
- Tříbarevná buchta: Jednoduchá a efektní sladká tečka!
Závěr
Pokud hledáš jídlo, které potěší chuť i paměť, tento kuřecí steak s broskví a sýrem je jasná volba. Okamžitě dokáže dodat obědu osobitost. Dobrou chuť!
