Francouzské brambory jsou oblíbenou českou klasikou, která nikdy nezklame. Díky jednoduché přípravě, bohaté chuti a variabilitě se skvěle hodí jako rychlý oběd nebo večeře. Kombinace brambor, uzeniny a sýra potěší celou rodinu!
Tip: Pokud hledáte další inspiraci na jídla, která nezaberou víc než půl hodiny, podívejte se na mé další rychlé večeře, se kterými v kuchyni vždy zazáříte.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 200 g uzeného masa, šunky nebo párků
- 3-4 vajíčka uvařená natvrdo
- 1 cibule
- 150 ml smetany na šlehání (nebo smetana na vaření)
- 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. ementál, gouda)
- sůl a čerstvě mletý pepř
- majoránka
- máslo na vymazání plechu
Postup
1) Příprava brambor: Brambory uvařte ve slupce, nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2) Příprava ostatních surovin: Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky, uzené maso nebo párky na menší kostičky a vařená vajíčka na kolečka.
3) Skládání na plech: Zapékací mísu nebo plech vymažte máslem. Na dno rovnoměrně rozložte vrstvu brambor.
4) Vrstvy: Na brambory přidejte vrstvu cibule, uzeniny a vajíček. Osolte, opepřete a posypte majoránkou. Pokračujte ve střídání vrstev, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
5) Pečení: V malé misce smíchejte smetanu, sýr a sůl s pepřem. Směsí rovnoměrně zalijte brambory. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud se sýr nerozpustí a povrch nezezlátne.
Pár tipů pro dokonalý výsledek
- Dochucení: Místo majoránky můžete použít i kmín nebo trošku tymiánu.
- Čerstvost: Použijte kvalitní uzeninu a čerstvé brambory, které se nerozvaří.
- Servírování: Podávejte s kyselými okurkami nebo čerstvou zeleninou.
Další skvělé recepty
Kuřecí směs se zeleninou a nudlemi – rychlé, zdravé a plné chutí
Nové brambory ve slupce s masovými kuličkami, paprikou a cibulí – rodinný oběd
Vepřové kotlety na houbách s rýží – poctivý domácí oběd s vůní lesa
Závěr
Francouzské brambory jsou klasikou, která nikdy neomrzí. Díky rychlé přípravě a skvělé chuti se hodí na každou příležitost.
