Zapečené pizza těstoviny spojují dvě oblíbená jídla do jednoho sytého pokrmu. Těstoviny, šunka, žampiony, rajčatová omáčka, oregano a rozpečený sýr vytvářejí kombinaci, která se skvěle hodí k obědu i večeři.
Výhodou receptu je jeho variabilita. Základní suroviny můžete doplnit o další ingredience, které běžně používáte na pizzu, a během chvíle připravíte jídlo pro celou rodinu.
Přehled receptu
- Obtížnost: snadná
- Teplota pečení: 200 °C
Suroviny na zapečené pizza těstoviny
Na základ
- 400 g těstovin (kolínka, vrtulky, špagety nebo penne)
- 300 g čerstvých žampionů
- 1 cibule
- olej
- máslo na vymazání zapékací formy
- šunka nakrájená na kostičky
- nastrouhaný tvrdý sýr
Na dochucení
- omáčka Bolognese (hotová nebo domácí)
- kečup
- sůl
- mletý pepř
- oregano
- vegeta
Dresink na zapečení
- 2 vejce
- 1 šálek bílého jogurtu nebo smetany
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy zapečených pizza těstovin
- Uvařte těstoviny. Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus a sceďte.
- Připravte zeleninu. Cibuli nakrájejte najemno, žampiony na plátky a společně je orestujte na troše oleje. Poté je nechte krátce vychladnout.
- Smíchejte základ. Ve větší míse spojte uvařené těstoviny, šunku nakrájenou na kostičky, část nastrouhaného sýra, několik lžic kečupu a orestované žampiony s cibulí. Dochuťte oreganem, solí, pepřem a trochou vegety. Vše důkladně promíchejte.
- Připravte pekáč. Zapékací formu vymažte máslem a rovnoměrně do ní rozprostřete těstovinovou směs. Povrch potřete omáčkou Bolognese a posypte další vrstvou nastrouhaného sýra.
- Připravte dresink. V misce rozšlehejte vejce s bílým jogurtem nebo smetanou. Směs osolte, opepřete a rovnoměrně nalijte na těstoviny.
- Zapečte. Povrch ještě posypte oreganem a zbylým sýrem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C, dokud sýr nezezlátne a nevytvoří křupavou kůrku.
Praktické tipy
- Těstoviny vařte pouze na skus, aby se při následném pečení nerozvařily.
- Žampiony nejprve opečte, aby se odpařila přebytečná voda a pokrm nebyl zbytečně řídký.
- Pro lehčí variantu použijte do dresinku bílý jogurt, pro krémovější chuť smetanu.
- Do směsi můžete přidat i další oblíbené pizza suroviny, například kukuřici, olivy nebo papriku.
- Po vytažení z trouby nechte těstoviny několik minut odpočinout, budou se lépe porcovat.
Servírování a uchování
Zapečené pizza těstoviny podávejte samotné nebo s čerstvým zeleninovým salátem. Zbytky uchovávejte v lednici a před podáváním je ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Závěr
Pokud hledáte jednoduchý recept z jednoho pekáče, který spojuje oblíbené chutě pizzy s těstovinami, tato varianta stojí za vyzkoušení. Díky snadné přípravě a možnosti obměňovat suroviny se hodí pro běžné rodinné vaření.
Autor receptu: Lukáš Neudert. Foto: Lukáš Neudert.
