Hledáte dezert, který vypadá složitě, ale jeho příprava je až překvapivě snadná? Tato karamelová buchta s BeBe sušenkami patří mezi nejoblíbenější dezerty pro všechny milovníky krémových a sladkých moučníků. Je to dokonalá kombinace křupavých sušenek, jemného pudinkového krému a intenzivní karamelové chuti.
Díky své oblíbenosti u všech věkových kategorií jsou to ideální recepty pro děti, které vám s vyskládáváním sušenek určitě rády pomohou. Navíc se tento moučník skvěle hodí jako párty pohoštění, protože ho můžete připravit den dopředu a v den oslavy jen nakrájet. Pojďme si ukázat, jak na tuto nepečenou legendu.
Co budeme potřebovat?
- BeBe sušenky: 2–3 balení (světlé i tmavé pro hezčí efekt)
- Mléko: 1 litr
- Vanilkový pudink: 3 balíčky
- Máslo: 250 g (změklé)
- Cukr moučka: 150 g
- Karamelové salko (uvařené): 1 plechovka
- Smetana ke šlehání (33%): 250 ml (na vrchní vrstvu)
- Hořká čokoláda: na nastrouhání
Jak budeme postupovat – krok za krokem
1. Příprava pudinkového základu
Z litru mléka a tří vanilkových pudinků uvařte hustý krém. Nechte ho za občasného míchání nebo pod potravinovou fólií úplně vychladnout. Pudink musí mít pokojovou teplotu, aby se krém po přidání másla nesrazil.
2. Vyšlehání krému
Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané pěny. Po lžících zašlehávejte vychladlý pudink. Pokud chcete krém ještě o úroveň povýšit, můžete do něj zašlehat i dvě lžíce karamelového salka.
3. Vrstvení dezertu
Na dno plechu nebo formy vyskládejte první vrstvu BeBe sušenek (můžete střídat světlou a tmavou). Na ně rozetřete polovinu pudinkového krému. Přikryjte další vrstvou sušenek. Na tuto vrstvu naneste zbylé karamelové salko (pokud je příliš tuhé, krátce ho nahřejte nebo prošlehejte). Přidejte další vrstvu sušenek a na ně zbytek pudinkového krému.
4. Finální vrstva
Na úplný vrch vyšlehejte smetanu do tuhé šlehačky a rovnoměrně ji rozetřete. Celou buchtu bohatě zasypejte nastrouhanou hořkou čokoládou. Dezert vypadá skvěle i tehdy, když ho dozdobíte zbylými drobky ze sušenek.
5. Důležité odležení
Tato buchta potřebuje čas. Dejte ji do lednice minimálně na 12 hodin, ideálně přes noc. Sušenky nasají vlhkost z krému, změknou a chutě se dokonale propojí. Krájení pak půjde jako po másle.
Můj tip: Pokud chcete mít dezert ještě zajímavější, sušenky před skládáním na plech krátce namočte v silné černé kávě nebo v mléce s kapkou rumu. Buchta pak bude mít ještě hlubší chuť!
Časté dotazy (FAQ)
Musím použít jen BeBe sušenky?
Vůbec ne! Recept skvěle funguje s jakýmikoliv máslovými nebo kakaovými sušenkami podobného typu. Jen si dejte pozor, aby nebyly příliš tenké, jinak by se mohly v krému úplně rozmočit.
Krém se mi srazil, co s tím?
Nezoufejte. Sražený máslový krém většinou zachráníte tak, že ho krátce nahřejete nad vodní lázní a znovu důkladně prošleháte. Příště jen hlídejte, aby máslo i pudink měly stejnou teplotu.
Kam dál?
Máte chuť na další nepečené dobroty nebo po sladkém hledáte něco slaného?
- Pokud hledáte rychlou slanou večeři, zkuste naše luxusní cikánské placičky.
- Prozkoumejte sekci recepty pro děti pro další inspiraci na rodinné pečení.
