Hledáte tip na rychlou večeři nebo výživnou svačinu pro děti? Tuňákovo-vajíčková pomazánka je ideální volbou. Patří mezi nejoblíbenější pomazánky na mém webu, protože kombinuje jemnost vajec s výraznou chutí tuňáka. Je hotová doslova za pár minut a zasytí na opravdu dlouhou dobu.
Díky vysokému obsahu bílkovin se tento recept skvěle hodí mezi fitness recepty. Pokud navíc spěcháte, oceníte, že jde o typické rychlovky do 30 min (pokud tedy už máte uvařená vejce, je to spíše rychlovka do 5 minut). Pojďme se podívat, jak ji připravit tak, aby chutnala každému.
Co budeme potřebovat?
- Tuňák z konzervy: 180 g (ideálně ve vlastní šťávě nebo v kvalitním olivovém oleji)
- Vejce uvařená natvrdo: 3 ks
- Krémový sýr nebo tvaroh: 100 g (např. Lučina nebo polotučný tvaroh v kostce)
- Cibule: 1 malá (červená je jemnější) nebo jarní cibulka
- Plnotučná hořčice: 1 lžička
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Citronová šťáva: pár kapek na osvěžení
Jak budeme postupovat – krok za krokem
1. Příprava surovin
Z tuňáka slijte přebytečnou šťávu nebo olej. Vejce uvařená natvrdo nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte najemno nebo nasekejte na velmi malé kostičky. Cibuli nasekejte úplně nadrobno – u tuňákové pomazánky je lepší, když cibule příliš nekřupe mezi zuby.
2. Míchání základu
V misce smíchejte krémový sýr (nebo tvaroh) s hořčicí. Pokud chcete pomazánku jemnější, můžete přidat i lžíci řeckého jogurtu. Poté přidejte tuňáka a vidličkou ho rozmělněte na menší kousky.
3. Dokončení
Do směsi přimíchejte nastrouhaná vejce a nasekanou cibuli. Vše důkladně propojte. Na závěr zakápněte pár kapkami citronu, který krásně vytáhne chuť rybího masa.
4. Dochucení a podávání
Pomazánku osolte a opepřete podle chuti. Nejlépe chutná na plátku celozrnného chleba nebo opečeném toastu. Pro efekt ji můžete na talíři posypat čerstvou pažitkou nebo ozdobit plátkem ředkvičky.
Můj tip: Pokud držíte přísnější dietu, nahraďte sýr nízkotučným tvarohem a přidejte trochu nasekaného kopru. Ten k tuňákovi a vejcím ladí naprosto fantasticky!
Časté dotazy (FAQ)
Jakého tuňáka je nejlepší použít?
Pro pomazánku doporučuji tuňáka v kouscích. Drcený tuňák bývá často příliš blátivý a v pomazánce se „ztratí“. Tuňák ve vlastní šťávě je dietnější, ten v oleji má zase o něco plnější chuť.
Jak dlouho pomazánka vydrží?
Vzhledem k přítomnosti vajec a rybího masa doporučuji pomazánku zkonzumovat do 24 hodin a uchovávat ji v uzavřené nádobě v lednici.
Kam dál?
Hledáte další inspiraci na rychlé pohoštění nebo večeři?
- Pokud máte chuť na českou klasiku, zkuste mou domácí salámovou pomazánku.
- Prozkoumejte kategorii rychlá večeře pro další bleskové recepty.
- Nebo hledejte další zdravou inspiraci v sekci fitness recepty.
