Jednoduchý jablečný koláč je osvědčený moučník z běžně dostupných surovin, který potěší vláčným těstem a velkým množstvím jablek. Díky snadné přípravě se hodí ke kávě, na víkendové pečení i jako sladká svačina.
Základem receptu je dobře vyšlehaná vaječná pěna a rovnoměrně rozprostřená jablka v těstě. Po upečení stačí koláč nechat krátce vychladnout a před podáváním ho posypat moučkovým cukrem.
Přehled receptu na jednoduchý jablečný koláč
- Doba pečení: přibližně 30 minut
- Teplota pečení: 180 °C
Suroviny na jednoduchý jablečný koláč
- 5 vajec
- 350 g hladké mouky
- 250 g změklého másla
- 250 g cukru krystal
- 10 g prášku do pečiva
- 10 ml vanilkové esence
- 700 g jablek
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy jednoduchého jablečného koláče
- Vyšlehejte vejce s cukrem. Vejce vyšlehejte společně s cukrem do husté světlé pěny.
- Připravte těsto. Do vaječné směsi přidejte rozpuštěné máslo, vanilkovou esenci, prášek do pečiva a hladkou mouku. Vše důkladně vyšlehejte do hladkého těsta.
- Připravte jablka. Jablka oloupejte a nakrájejte na menší kousky nebo plátky.
- Spojte těsto s jablky. Nakrájená jablka vmíchejte do připraveného těsta, aby byla rovnoměrně rozložená.
- Přeneste směs do formy. Těsto nalijte do připravené pečicí formy a povrch uhlaďte.
- Upečte koláč. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut.
- Dokončete koláč. Po upečení nechte moučník krátce vychladnout a před podáváním ho posypte moučkovým cukrem.
Praktické tipy pro jednoduchý jablečný koláč
- Vejce s cukrem šlehejte dostatečně dlouho, aby bylo těsto po upečení nadýchané.
- Jablka krájejte na podobně velké kousky, aby se v koláči rovnoměrně propekla.
- Pro kontrolu upečení můžete ke konci pečení vyzkoušet těsto špejlí.
- Před krájením nechte koláč několik minut vychladnout, bude lépe držet tvar.
Servírování a uchování
Jablečný koláč chutná výborně ještě lehce vlažný i zcela vychladlý. Před podáváním ho můžete poprášit moučkovým cukrem.
Pokud koláč nespotřebujete ihned, uchovávejte ho zakrytý při pokojové teplotě nebo na chladnějším místě, aby zůstal vláčný.
Jednoduchý jablečný koláč je recept, který využívá několik základních surovin a velkou porci jablek. Díky rychlé přípravě se k němu můžete vracet kdykoliv během roku.
Recept: Hynek Vrabec. Foto: Appetizing.tv-Baking Recipes.
