Vaječná omeleta se sýrem je jednoduchý recept, který připravíte během několika minut. Díky kombinaci vajec, sýra, mléka a čerstvé zeleniny vznikne syté jídlo vhodné ke snídani i lehkému obědu.
Důležité je připravit hladké těsto bez hrudek a omeletu smažit na středním plameni dozlatova. Nakonec ji stačí doplnit strouhaným sýrem a přeložit, aby se náplň uvnitř krásně rozpustila.
Přehled receptu na vaječnou omeletu se sýrem
Suroviny na vaječnou omeletu se sýrem
- 5 vajec
- špetka soli
- špetka pepře
- 220 ml mléka
- 130 g hladké mouky
- jarní cibulka
- rajčata
- olej
- 120 g nastrouhaného sýra
Postup přípravy vaječné omelety se sýrem
- Připravte základ. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl, pepř, hladkou mouku a mléko.
- Promíchejte směs. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
- Přidejte zeleninu. Do připravené směsi vmíchejte nakrájenou jarní cibulku a rajčata.
- Osmažte omeletu. Na pánvi rozehřejte olej, nalijte připravenou směs a smažte dozlatova.
- Doplňte sýr. Na jednu polovinu omelety rozložte nastrouhaný sýr a druhou polovinu přes něj přeložte.
- Podávejte. Omeletu servírujte ihned po přípravě, dokud je sýr uvnitř rozpuštěný.
Praktické tipy pro vaječnou omeletu se sýrem
- Směs před smažením dobře promíchejte, aby se mouka rovnoměrně spojila s ostatními surovinami.
- Omeletu připravujte na středním plameni, aby se stihla propéct a zároveň zůstala vláčná.
- Sýr přidejte až těsně před přeložením omelety, aby se během krátké chvíle krásně rozpustil.
- Omeletu podávejte ihned po usmažení, kdy má nejlepší chuť i konzistenci.
Servírování a uchování
Vaječná omeleta se sýrem chutná nejlépe čerstvě připravená. Podávat ji můžete samotnou nebo s čerstvým pečivem a zeleninou.
Tento recept je ideální volbou pro chvíle, kdy chcete připravit rychlé teplé jídlo z několika základních surovin bez složitého vaření.
Recept: Hynek Vrabec. Foto: youtube/KAZAN.
