Medové řezy s jablky: Nadýchaný moučník plný vůně a chuti

Tento recept na medové řezy s jablečnou náplní je skvělým způsobem, jak si připravit lahodný dezert, který voní medem a skořicí.

Ingredience

Na těsto:

• 600 g hladké mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 200 g cukru
• 3 lžíce medu
• 1/2 kostky másla (nebo hery)
• 2 vejce
• 2 lžíce mléka

Na náplň:

• jablka (množství dle potřeby, aby pokryly plech)
• máslo
• cukr
• skořice

Postup

1) Příprava těsta: Ve větší míse smíchejte všechny suroviny na těsto (mouka, jedlá soda, cukr, med, máslo, vejce, mléko). Vypracujte hladké těsto.

2) Pečení plátů: Těsto rozdělte na dva stejné díly a vyválejte z nich tenké pláty. Oba pláty pečte na plechu vyloženém pečicím papírem v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 minut, dokud nezezlátnou. Poté je nechte vychladnout.

3) Příprava náplně: Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. V hrnci rozpusťte kousek másla, přidejte nastrouhaná jablka, cukr a skořici. Duste, dokud se tekutina nevyvaří a jablka nezměknou.

4) Skládání řezů: Na jeden vychladlý plát těsta rozprostřete ještě horkou jablečnou náplň. Přiklopte druhým plátem a nechte odležet do druhého dne.

5) Dokončení: Medové řezy můžete nechat tak, nebo je potřít polevou. Pro čokoládovou polevu rozpusťte čokoládu s trochou másla a mléka a polijte jí koláč. Nechte zatuhnout v lednici.

Pár tipů pro dokonalý výsledek

• Jemné těsto: Těsto je nejlepší nechat odpočinout v lednici alespoň hodinu před válením, aby se s ním lépe pracovalo.
• Poleva: Koláč je výborný i bez polevy, jen tak pocukrovaný.
• Skladování: Řezy chutnají nejlépe, když se nechají do druhého dne odležet, aby se chutě propojily a těsto změklo.

Další skvělé recepty

Kuřecí směs se zeleninou a nudlemi – rychlé, zdravé a plné chutí

Nové brambory ve slupce s masovými kuličkami, paprikou a cibulí – rodinný oběd

Vepřové kotlety na houbách s rýží – poctivý domácí oběd s vůní lesa