Ingredience
Na karbanátky:
- 600 g mletého bůčku
- 150 g strouhaného sýra Gouda
- 150 g strouhaného sýra Čedar
- 100 ml mléka nebo smetany
- 2 vejce
- Špetka soli, pepře a muškátového oříšku
- Trojnásobný obal: hladká mouka, vejce, strouhanka
- Olej nebo sádlo na smažení
Na bramborovo-mrkvovou kaši:
- 1 kg brambor
- 3 mrkve
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
- Smíchejte mletý bůček se sýry, mlékem, vejci, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Nechte směs odležet 2 hodiny v lednici pro lepší výslednou chuť.
- Vytvarujte karbanátky a obalte je v klasickém trojobalu (mouka → vejce → strouhanka).
- Smažte je v rozehřátém oleji nebo sádle dozlatova, poté na chvíli propečte v troubě (180 °C, cca 10 min), aby byly zvenku i uvnitř propečené.
- Na kaši uvařte brambory a mrkev doměkka. Mrkev rozmixujte na pyré, brambory rozmačkejte a vše smíchejte s máslem a mlékem do hladké kaše. Dochutťe solí a pepřem.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Dva sýry – Gouda a Čedar – dodají karbanátkům plnou, bohatou chuť; mohou se kombinovat i jiné druhy podle dostupnosti.
- Muškátový oříšek krásně doplňuje masovou a sýrovou chuť.
- Pro lepší propečení můžete karbanátky krátce dopéct v troubě po smažení.
Proč tento recept vyzkoušet?
Tento pokrm je kombinací šťavnatých karbanátků a jemné zeleninové kaše, která uspokojí chuť i v chladnějších dnech. Je vydatný, chutný a připravíte ho s láskou pro celou rodinu.
Vyzkoušejte také
- Obalovaná cuketa: jednoduchý a křupavý recept, který si zamiluje celá rodina
- Zapečená cuketa se šunkou a sýrem: Rychlá a šťavnatá letní večeře
- Cuketa obalená sýrem: Rychlá a křupavá večeře bez výčitek!
Závěr
Hledáte středobod rodinného oběda? Tento recept je jasná volba – chutný, hutný a pohodlně připravený. Dobrou chuť!
