Ingredience
Na těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 2 lžíce kakaa
- 1 balíček prášku do pečiva
Na krém:
- 500 ml mléka
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 3 lžíce cukru
- 250 g másla
- 100 g moučkového cukru
Na polevu:
- 150 g čokolády na vaření
- 70 g másla
Postup přípravy
- Vejce vyšlehejte s cukrem, přidejte olej, mléko, mouku, kakao a prášek do pečiva. Vypracujte hladké těsto.
- Těsto nalijte na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 25 minut. Nechte vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinku uvařte hustý krém, nechte vychladnout a poté zašlehejte máslo s moučkovým cukrem.
- Krém rovnoměrně rozetřete na korpus.
- Rozpusťte čokoládu s máslem a přelijte vrch moučníku.
- Nechte řezy odpočívat v lednici – nejlépe do druhého dne, kdy získají plnou chuť.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Zrací řezy chutnají nejlépe po 1–2 dnech, kdy se propojí všechny chutě.
- Pro slavnostní verzi můžete vršek posypat ořechy nebo kokosem.
- Řezy krájejte ostrým nožem nahřátým v horké vodě – budou mít krásné řezy.
Proč vyzkoušet tento recept?
Zrací řezy jsou oblíbeným dezertem právě proto, že časem chutnají ještě lépe. Jsou ideální, když si chcete připravit moučník předem a nechat ho odležet do slavnostního dne.
Přečtěte si také
- Kremeše: Sladká klasika, která se rozplyne na jazyku!
- Tvarohové knedlíky s jahodami: Letní sen na talíři!
- Kefírová vláčná buchta s citronovou polevou: Jemný moučník, který zvládne každý!
- Tříbarevná buchta: Jednoduchá a efektní sladká tečka!
Závěr
Pokud chcete vyzkoušet něco výjimečného, upečte si zrací řezy. Jednoduchý recept, výborný krém a trpělivost vám přinesou dezert, na který se budete těšit každý den víc.
