Ingredience
- 1 cibule
- 1 bílá paprika
- 1 červená paprika
- 2 stroužky česneku
- 500 g vepřové plece
- Pórek (dle chuti)
- 1 lžíce pikantní paprikové pasty
- 2 lžíce ajvaru (pikantní)
- 400 g loupaných rajčat
- 1 lžíce cukru
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Chléb, sádlo a olej na opečení
- Česnek (na potření chleba)
- Eidam nebo niva na posypání
- Na ozdobu: kolečka pórku a červené cibule
Postup přípravy
- Cibuli, papriky a česnek nakrájejte najemno. Maso nasekejte a pomelte nahrubo. Pórek nakrájejte nahrubo, červenou cibuli najemno.
- Na pánvi s olejem osmahněte cibuli, přidejte papriky a krátce osmahněte. Přidejte maso, paprikovou pastu, ajvar, dochuťte solí, pepřem, vetřete rajčata a cukr, nakonec vmíchejte česnek.
- Topinky opečte na sádle a oleji dozlatova. Potřete je česnekem, naneste masovou směs a posypte eidamem či nivou.
- Ozdobte kolečky pórku a červené cibule a podávejte s láskou.
Tipy pro lepší výsledek
- Zvolte kvalitní vepřovou plec pro šťavnatost a jemnou strukturu.
- Přizpůsobte pálivost množstvím ajvaru a paprikové pasty — můžete redukovat pro méně pikantní chuť.
- Topinky lze nahradit opečenými bagetkami pro elegantnější podání.
Proč vyzkoušet tento recept?
Pikantní masová směs na topinky je perfektní kombinací snadné přípravy, výrazné chuti a sýrového zakončení. Skvěle poslouží jako rychlý oběd, večeře nebo stylové pohoštění pro návštěvu.
Vyzkoušejte také
- Domácí salámová pomazánka: Rychlý recept, který zmizí ze stolu jako první
- Tuňákovo-vajíčková pomazánka: Rychlá, výživná a neodolatelně chutná
- Pomazánka z uzené makrely: Rychlá a lahodná chuťovka
Závěr
Pokud hledáte recept, který z obyčejného chleba udělá elegantní pochoutku, tato směs je trefa do černého. Je jednoduchá, sytá a každého dostane svou chutí.
