Ingredience
Na piškot:
- Vejce – počet určuje množství mouky a cukru (1 vejce = 1 lžíce mouky + 1 lžíce cukru)
- Polohrubá mouka a pískový cukr v poměru k počtu vajec
- Prášek do pečiva – špička nože
- Špetka soli (na bílky)
Na krém:
- 6 lžic vody
- 3 lžíce cukru
- 3 lžičky kakaa
- 2 žloutky
- 250 g hodně změklého másla
Postup přípravy
- Piškot: Žloutky utři s cukrem do světlé pěny. Bílky se solí vyšlehej na tuhý sníh. Střídej do žloutkové směsi mouku s práškem do pečiva a sníh. Peč při 160 °C dozlatova a pevného středu.
- Kakao krém: V kastrůlku přiveď k varu vodu, cukr a kakao. Po varem krátce povař, nech vychladnout. Potom po lžících vmíchávej do žloutků, až se spojí, nechej úplně vychladnout.
- Dokončení krému: Vyšlehej vychladlou kakaovou směs s hodně změklým máslem, až vznikne hladký nadýchaný krém.
- Sestavení dortu: Piškot rozkroj vodorovně, naplň a pomaž krémem, přiklop druhou vrstvou a celý dort potřete zbývajícím krémem. Ozdob podle chuti—ovocem, čokoládou nebo ořechy.
Tipy pro vylepšení
- Krém lze ochutit ovocným džusem nebo silnou kávou místo kakaa pro variace chuťově odlišné vrstvy.
- Pro opravdu nadýchaný piškot peč, dokud je střed pevný – testovat špejlí.
- Dort můžeš ozdobit čerstvým ovocem, strouhanou čokoládou nebo nasekanými ořechy pro slavnostní vzhled.
Proč tento recept vyzkoušet?
Je důkazem, že jednoduchost vede k maximálnímu efektu. Perfektní kombinace nadýchaného piškotu a bohatého kakaového krému se s minimem ingrediencí stane luxusním dezertem.
Vyzkoušejte také
- Tvaroháček s drobenkou: nadýchaný koláč, který si děti okamžitě zamilují
- Kokosová mokrá buchta: vláčný čokoládový dezert s neodolatelnou rumovou příchutí
- Drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami: nejlepší sladkost ke kávě i na nedělní stůl
Závěr
Pokud chceš domácí dort, který chutná, vypadá skvěle a neprolomí rozpočet, tento piškot s kakaovým krémem je jasná volba. Dobrou chuť!
