Ingredience
- Kuřecí nebo krůtí játra (očištěná)
- 1 velká cibule (nakrájená)
- 50 g slaniny (nakrájená na kostičky)
- 2–3 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
- 2 ks paprik (nakrájené na proužky)
- 2 ks rajčat (nakrájená na kousky)
- Grilovací koření dle chuti
- 1 lžička mleté červené papriky
- Pepř a sůl podle chuti
- 1 velká lžíce hladké mouky
- Jarní cibulka na ozdobu
Postup přípravy
- Na pánvi rozehřej olivový olej, osmahni cibuli do zlatova, přidej slaninu a česnek a restuj dorůžova.
- Přidej játra, ochuť je grilovacím kořením, mletou paprikou a pepřem, a krátce duš pod poklicí.
- Přidej papriky a rajčata a pokračuj dušením, dokud zelenina nezměkne.
- Zahusti směs moukou, zamíchej, provař, dokořeň solí, a nakonec ozdob nasekanou jarní cibulkou.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Kuřecí játra jsou jemná, krůtí mají výraznější chuť — zvol podle vaší preference.
- Grilovací koření můžeš nahradit bylinkami (např. tymián, oregano) pro odlišný chuťový tón.
- Tento pokrm skvěle dopadá s rýží, těstovinami nebo čerstvým pečivem.
Proč tento recept zkusit?
Už žádná averze vůči játrům — tento recept je přemění v gurmánský zážitek. Spojení šťavnaté zeleniny, voňavého koření a jemného masa je dostupné a rychlé — a přesto luxusní.
Vyzkoušejte také
- Tvaroháček s drobenkou: nadýchaný koláč, který si děti okamžitě zamilují
- Kokosová mokrá buchta: vláčný čokoládový dezert s neodolatelnou rumovou příchutí
- Drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami: nejlepší sladkost ke kávě i na nedělní stůl
Závěr
Hledáš něco výjimečného, co připravíš během chvíle a přesto to zaujme? Tento velmi chutný recept na játra s paprikami a rajčaty je přesně tím, co hledáš. Dobrou chuť!
