Ingredience
Na těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml mléka
- 80 g cukru
- 80 g rozpuštěného másla
- 1 kostka droždí (42 g)
- 2 žloutky
- Špetka soli
Na náplň:
- 500 g měkkého tvarohu
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
Na ozdobu:
- Meruňky, švestky, ostružiny (dle chuti)
- Drobenka (100 g mouky, 70 g cukru, 70 g másla)
Postup přípravy
- Nejprve připravte kvásek – droždí rozdrobte do vlažného mléka s trochou cukru a nechte vzejít.
- Smíchejte mouku, cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, sůl a kvásek. Vypracujte hladké těsto a nechte kynout 1 hodinu.
- V míse smíchejte tvaroh s cukrem, vejcem a vanilkovým cukrem – vznikne jemná náplň.
- Vykynuté těsto rozválejte na plech, potřete tvarohovou směsí a poklaďte ovocem.
- Posypte drobenkou a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35–40 minut dozlatova.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Těsto nechte kynout na teplém místě bez průvanu – krásně vyběhne.
- Kombinujte různé druhy ovoce – meruňky, švestky i ostružiny vytvoří perfektní chuťovou harmonii.
- Drobence můžete dodat křupavost přidáním nasekaných ořechů nebo mandlových lupínků.
Proč vyzkoušet tento recept?
Kynutý koláč s ovocem patří mezi klasické české moučníky. Je vláčný, šťavnatý a vydrží čerstvý i několik dní. Díky bohaté ovocné vrstvě a jemné tvarohové náplni působí luxusně, a přesto je příprava jednoduchá.
Přečtěte si také
- Kremeše: Sladká klasika, která se rozplyne na jazyku!
- Tvarohové knedlíky s jahodami: Letní sen na talíři!
- Kefírová vláčná buchta s citronovou polevou: Jemný moučník, který zvládne každý!
- Tříbarevná buchta: Jednoduchá a efektní sladká tečka!
Závěr
Pokud chcete rodině nebo hostům připravit opravdovou domácí klasiku, tento kynutý tvarohový koláč s ovocem je tou nejlepší volbou. Spojuje tradici, jednoduchost a skvělou chuť.
