Ingredience
Na piškot:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Na krém:
- 500 ml mléka
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 3 lžíce cukru
- 250 g másla
Na karamelovou vrstvu:
- 150 g cukru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
Postup přípravy
- Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny, postupně vmíchejte mouku s práškem do pečiva.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 15 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvařte hustý pudink. Nechte vychladnout a zašlehejte do něj změklé máslo – vznikne jemný krém.
- Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý piškot.
- Na karamelovou vrstvu nechte cukr zkaramelizovat, poté vmíchejte smetanu a máslo. Za stálého míchání nechte zhoustnout a nalijte na krém.
- Nechte ztuhnout v lednici alespoň 2–3 hodiny, nejlépe přes noc.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Pokud chcete jemnější chuť, můžete do pudinkového krému přidat trochu vanilkového extraktu.
- Karamelovou vrstvu lze posypat ořechy pro extra křupavý efekt.
- Řezy krájejte až po úplném ztuhnutí – získáte čisté a hezké porce.
Proč vyzkoušet tento recept?
Karamelové řezy snů jsou dezert, který zaujme na první pohled a ještě více na první ochutnání. Kombinace vláčného piškotu, jemného krému a lahodného karamelu se hodí na každou příležitost – ať už jde o slavnostní hostinu, nebo domácí sladkou chvíli.
Přečtěte si také
- Kremeše: Sladká klasika, která se rozplyne na jazyku!
- Tvarohové knedlíky s jahodami: Letní sen na talíři!
- Kefírová vláčná buchta s citronovou polevou: Jemný moučník, který zvládne každý!
- Tříbarevná buchta: Jednoduchá a efektní sladká tečka!
Závěr
Pokud chcete připravit něco, co potěší celou rodinu i hosty, tyto karamelové řezy budou trefou do černého. Vyzkoušejte je a přesvědčte se, jak snadno lze vytvořit luxusní dezert i u vás doma.
