Toužíte po rychlém a zároveň exotickém obědě nebo večeři? Toto krůtí maso na asijský způsob je dokonalou volbou! Za pouhou půlhodinu si připravíte pokrm plný orientálních chutí, který vás nadchne svou jednoduchostí a svěžestí. Zapomeňte na zdlouhavé vaření a objevte kouzlo asijské kuchyně přímo ve vaší kuchyni.
Co budete potřebovat?
- Krůtí maso (stehenní nebo prsa, cca 500 g, nakrájené na kostky)
- Červená cibule (1 ks, nakrájená na půlkolečka)
- Olej (na smažení)
- Rýžový sirup (nebo med, javorový sirup, 1-2 lžíce)
- Sójová omáčka (3-4 lžíce, dle chuti)
- Rýžový ocet (1-2 lžíce)
- Gyoza omáčka (nebo jiná asijská omáčka, např. sladká chilli, hoisin, 1-2 lžíce)
- Rybí omáčka (1 lžička, volitelné pro intenzivnější chuť)
- Pepř (čerstvě mletý, dle chuti)
- Sůl (dle chuti, opatrně kvůli sójové omáčce)
- Mrkev (1-2 ks, nakrájená na nudličky)
- Paprika (1 ks, ideálně červená nebo žlutá, nakrájená na nudličky)
- Čerstvý koriandr (na ozdobu a chuť)
- Rýže (na přílohu)
Jak na to krok za krokem?
1) Základ omáčky: Ve větší pánvi nebo woku rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a osmahněte ji. Poté přilijte rýžový sirup (nebo zvolené sladidlo) a nechte cibuli zkaramelizovat dozlatova.
2) Maso: K zkaramelizované cibuli přidejte krůtí maso nakrájené na kostky. Maso zprudka zatáhněte ze všech stran, aby se na povrchu vytvořila kůrka.
3) Dochucení: Jakmile je maso zatáhlé, přilijte sójovou omáčku, rýžový ocet, gyoza omáčku a rybí omáčku. Opepřete a případně dosolte (sůl přidávejte opatrně, sójová omáčka je slaná). Vše promíchejte a nechte chvíli provařit, aby se chutě propojily.
4) Zelenina: Přidejte nakrájenou mrkev na nudličky. Duste, dokud mrkev lehce nezměkne, ale zůstane křupavá (asi 5 minut). Poté přidejte papriku nakrájenou na nudličky a vařte ještě několik minut, dokud paprika nezměkne, ale neztratí svou barvu. Omáčku není potřeba zahušťovat, samotná šťáva z masa a zeleniny je výborná.
5) Servírování: Hotové krůtí maso na asijský způsob podávejte s čerstvě uvařenou rýží. Před podáváním posypte bohatě nasekaným čerstvým koriandrem pro osvěžující aroma.
Přečtěte si další skvělé recepty:
Vepřové na mrkvi je jídlo, které milují generace – šťavnaté maso v nasládlé mrkvové omáčce
Kotleta v zelenině s pečenými bramborami: Rychlý a chutný oběd z jednoho pekáče!
Vepřová panenka v anglické slanině s bramborovou kaší: Gurmánský zážitek hotový raz dva!
Závěr
Užijte si tuto rychlou a úžasně chutnou večeři! Krůtí maso na asijský způsob je skvělým důkazem, že i v uspěchaných dnech si můžete dopřát exotické chutě bez námahy. Během půlhodiny máte na stole jídlo, které potěší chuťové buňky i oko. Dobrou chuť!
