Vajíčkový salát je klasika českých domácností, která nikdy nezklame. Tato verze se sýrem a jemně pikantní zálivkou z kyselé okurky je ideální nejen jako pomazánka na čerstvý chleba, ale i jako rychlé pohoštění pro návštěvu. Krémová, chuťově vyvážená a velmi jednoduchá na přípravu – taková je tato verze vajíčkového salátu.
Ingredience
- 8 vajec (uvařených natvrdo)
- 100 g tvrdého sýra (eidam, gouda – nastrouhat najemno)
- 1 větší kyselá okurka (najemno nakrájená)
- 2 jarní cibulky (nasekané i se zelenou natí)
- 200 ml majonézy (může být i kombinace s jogurtem)
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 2–3 lžičky láku z okurek
- Čerstvě mletý pepř
- Trochu cukru (dle chuti, volitelné)
- Sůl (dle potřeby)
Postup
1) Vejce oloupejte a nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na malé kousky.
2) Sýr nastrouhejte najemno.
3) K vajíčkům a sýru přidejte nakrájenou kyselou okurku a nasekané jarní cibulky.
4) Vmíchejte majonézu, hořčici, lák z okurek, dochuťte pepřem a případně cukrem.
5) Vše důkladně promíchejte. Pokud je potřeba, dosolte podle chuti.
6) Nechte v lednici minimálně 30 minut odležet – chutě se krásně propojí.
Tipy a obměny
- Lehčí verze: Část majonézy lze nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Bylinky: Skvěle se hodí pažitka, petrželka nebo kopr.
- Obměna sýru: Místo klasického eidamu lze použít i uzený sýr nebo nivu pro výraznější chuť.
Servírování
Nejlépe chutná na čerstvém podmáslovém chlebu, topinkách nebo jako součást obložené mísy. Hodí se i jako náplň do sendvičů nebo tortill.
Smaženky: Klasika, kterou připravíte za pár minut
Cuketa obalená sýrem: Rychlá a křupavá večeře bez výčitek!
Cuketové placky pečené v troubě: Zdravější a křupavá alternativa bramboráků!
Závěr
Vajíčkový salát se sýrem je skvělou volbou pro všechny, kdo mají rádi jednoduché, ale chutné recepty. Rychlý na přípravu, výborný na chuť a perfektní jako pohoštění nebo svačina. Vyzkoušejte ho a dopřejte si kousek domácí pohody.
