Užijte si intenzivní chuť léta po celý rok s touto luxusní třešňovou marmeládou! Její příprava je překvapivě snadná a výsledek naprosto neodolatelný. Sladká, ale zároveň lehce nakyslá, s nádhernou barvou a plnou ovocnou chutí, si vás okamžitě získá. Ideální na snídaně, do jogurtu nebo jako náplň do dezertů!
Doba přípravy: Přibližně 45 minut Výtěžek: Několik sklenic marmelády
Ingredience:
- Třešně: 2 kg
- Cukr: 1 kg
- Gelfix Extra 2:1: 2 balíčky
- Kyselina citronová: Dle potřeby (pro úpravu konzistence)
Potřebné vybavení:
- Hrnec s tlustým dnem
- Ponorný mixér
- Čisté a suché zavařovací sklenice s víčky
Postup přípravy:
- Příprava třešní: Třešně důkladně omyjte a vypeckujte.
- Mixování: Vypeckované třešně přendejte do hrnce a pomocí ponorného mixéru je rozmixujte. Nemusíte mixovat úplně dohladka, menší kousky dodají marmeládě příjemnou texturu.
- Vaření s Gelfixem: K rozmixovaným třešním přidejte cukr smíchaný s oběma balíčky Gelfixu Extra 2:1. Důkladně promíchejte a přiveďte k silnému varu. Vařte přesně 3 minuty za stálého míchání.
- Test konzistence: Po 3 minutách vaření kápněte malé množství horké marmelády na studený talíř a nechte ji krátce vychladnout. Pokud marmeláda dostatečně netuhne, vmíchejte do ní ještě trochu kyseliny citronové, která pomůže se želírováním.
- Plnění a zavařování: Seberte veškerou pěnu z povrchu marmelády a ihned ji plňte do čistých a suchých zavařovacích sklenic až po okraj.
- Uzavření: Sklenice pevně uzavřete víčkem a otočte je dnem vzhůru na 5 minut. Poté je otočte zpět a nechte pomalu vychladnout.
Další skvělé recepty:
Tříbarevná buchta: Jednoduchá a efektní sladká tečka!
Domácí tvarohové šátečky z listového těsta: Rychlá a neodolatelná dobrota!
Cik Cak Buchta s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou: Jednoduchá a famózní!
Závěr:
Tato třešňová marmeláda je skvělý způsob, jak si uchovat esenci léta i v chladnějších měsících. Její intenzivní ovocná chuť a krásná barva z ní dělají opravdový klenot vaší spíže. Užívejte si ji na čerstvém pečivu, v jogurtu, nebo s ní vylepšete své oblíbené dezerty. Dobrou chuť!
