Máte chuť na něco pikantního a exotického, co vás přenese do daleké Asie? Tato kuřecí směs s křupavými kešu oříšky a voňavou jasmínovou rýží je skvělou volbou! Je plná intenzivních chutí, krásně barevná a navíc hotová za pár minut. Ideální pro rychlý oběd nebo večeři, která rozveselí vaše chuťové pohárky. Připravte se na rychlou kulinářskou cestu!
Co budete potřebovat?
- 300 g kuřecích prsou (nakrájených na nudličky nebo menší kostky)
- 2 lžíce rostlinného oleje (např. slunečnicový nebo řepkový)
- 1 velká cibule (nakrájená na větší kostky nebo klínky)
- 2 papriky (různých barev, nakrájené na proužky)
- 100 g kešu oříšků (nesolených)
- 1 chilli paprička (čerstvá, nasekaná nadrobno, dle chuti a snášenlivosti pálivosti)
- 2 stroužky česneku (prolisované nebo nasekané nadrobno)
- 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
Na omáčku:
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce ústřicové omáčky (volitelné, pro plnější chuť)
- 1 lžička kukuřičného škrobu (solamylu)
- 1 lžíce cukru (třtinového nebo krupice)
- 50 ml vody nebo kuřecího vývaru
Příloha:
- Jasmínová rýže (množství dle počtu osob)
Jak na to?
- Příprava omáčky: Nejprve si v menší misce smíchejte ingredience na omáčku: sójovou omáčku, ústřicovou omáčku (pokud používáte), kukuřičný škrob, cukr a vodu (nebo vývar). Vše důkladně promíchejte, aby se škrob rozpustil a směs byla hladká. Dejte stranou.
- Příprava masa a zeleniny: Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky nebo menší kostky. Cibuli a papriky nakrájejte. Chilli papričku, česnek a zázvor nasekejte/nastrouhejte.
- Restování kuřete: Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olej. Přidejte nakrájené kuřecí maso a restujte ho na vysokém ohni, dokud se zatáhne a zezlátne ze všech stran (cca 3-5 minut). Vyjměte maso z pánve a odložte stranou.
- Restování zeleniny a aromatických složek: Do stejné pánve (případně přidejte trochu oleje) vložte cibuli, papriky a kešu oříšky. Restujte asi 3-5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá, a kešu se lehce opraží. Poté přidejte nasekanou chilli papričku, česnek a strouhaný zázvor. Krátce restujte, jen asi 1 minutu, dokud nezačnou vonět.
- Spojení chutí: Vraťte opečené kuřecí maso zpět do pánve k zelenině. Ještě jednou promíchejte připravenou omáčku (škrob má tendenci klesat na dno) a vlijte ji do pánve. Za stálého míchání vařte asi 1-2 minuty, dokud omáčka nezhoustne a krásně neobalí všechny ingredience.
- Příprava rýže: Mezitím, co připravujete směs, uvařte jasmínovou rýži podle návodu na obalu.
- Servírování: Hotovou kuřecí směs s kešu podávejte ihned s teplou jasmínovou rýží. Můžete posypat čerstvým koriandrem nebo jarní cibulkou.
Wok nudle s kuřecím masem: Rychlá a exotická večeře za pár minut!
Závěr
Tato kuřecí směs s kešu a jasmínovou rýží je dokonalým příkladem, jak si doma snadno připravit exotické a plné chutí jídlo. Je to rychlé, zdravé a neskutečně lahodné. Užijte si tento pikantní a aromatický zážitek, který potěší každého milovníka asijské kuchyně!
