Hledáte rychlý, neotřelý a neuvěřitelně chutný způsob, jak připravit kuřecí maso? Tyto cikánské kuřecí řízky jsou to pravé! Jsou šťavnaté uvnitř, krásně křupavé zvenku a plné výrazných chutí díky jedinečné marinádě. Jsou ideální pro rychlou večeři, oběd nebo jako pohoštění na oslavu. Připravte se na to, že se po nich jen zapráší!
Co budete potřebovat?
- 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky, nakrájené na tenké nudličky nebo malé kostičky)
- 4 vejce
- 3-4 střední cibule (nakrájené na tenké půlměsíčky nebo drobné kostičky)
- 4 lžíce bramborového škrobu (solamylu)
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička mleté sladké papriky
- ½ lžičky kari koření
- 1 lžíce sójové omáčky
- Trocha nasekané čerstvé petrželky (volitelné, pro svěžest)
- Olej na smažení (vyšší vrstva)
Jak na to?
- Příprava masa a zeleniny: Kuřecí maso nakrájejte na tenké nudličky nebo malé kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlměsíčky nebo velmi drobné kostičky.
- Smíchání směsi: Ve větší míse smíchejte nakrájené kuřecí maso, nakrájenou cibuli, vejce, bramborový škrob, sůl, pepř, sladkou papriku, kari koření a sójovou omáčku. Pokud používáte, přidejte i nasekanou petrželku.
- Důkladné promíchání: Vše důkladně promíchejte rukama nebo vařečkou, aby se všechny suroviny spojily do hustější, lepkavé směsi. Je důležité, aby se maso obalilo.
- Marinování (volitelné, ale doporučené): Pokud máte čas, nechte směs marinovat v lednici alespoň 30 minut, ideálně 1-2 hodiny. Chutě se lépe propojí a maso bude šťavnatější.
- Smažení řízků: Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje (tak, aby řízky byly zhruba do poloviny ponořené). Pomocí lžíce nabírejte masovou směs a vkládejte ji do pánve. Na pánvi ji lehce rozetřete do tvaru menší placičky (řízku).
- Opečení: Smažte řízky z obou stran dozlatova a dokřupava, dokud nejsou krásně opečené a maso uvnitř propečené. Doba smažení závisí na tloušťce řízků. Usmažené řízky pokládejte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Servírování: Cikánské řízky podávejte ihned horké. Skvěle se k nim hodí bramborová kaše, hranolky, vařená rýže nebo jen čerstvý chléb. Doplnit je můžete kyselou okurkou, zeleninovým salátem nebo pikantní omáčkou.
Závěr
Tyto cikánské kuřecí řízky jsou důkazem, že i z jednoduchých ingrediencí se dá vykouzlit neobyčejně chutné a efektní jídlo. Jsou plné chuti, krásně šťavnaté a s křupavým povrchem. Užijte si tuto rychlou a lahodnou variantu kuřecích řízků, která zaručeně potěší každého!
