Existuje něco lepšího než probudit se do vůně čerstvě usmažených lívanečků? Snad jen lívanečky doplněné sladkým tvarohem a ovocným rozvarem! Tato kombinace je dokonalým spojením vláčného těsta, krémové náplně a svěžesti ovoce, které vás přenese zpět do dětství. Je to ideální snídaně, brunch nebo sladká večeře, která potěší malé i velké strávníky.
Připravte si tuto neodolatelnou pochoutku a dopřejte si chvíli sladkého potěšení!
Proč si zamilujete tyto lívanečky?
- Chuť dětství: Klasická sladkost, která evokuje vzpomínky na babiččinu kuchyni.
- Vláčné a nadýchané: Perfektně usmažené lívanečky jsou jemné a lehké.
- Svěží ovocný rozvar: Dodává jídlu lehkost a ovocnou kyselost.
- Bohatá tvarohová náplň: Zajišťuje sytost a krémovou texturu.
- Relativně snadné: Příprava je přímočará a zvládne ji každý.
Co budete potřebovat (Ingredience):
Na lívanečky:
- Hladká mouka: 200 g
- Vejce: 2 ks
- Mléko: 250 ml
- Cukr krystal: 2-3 lžíce (dle chuti)
- Špetka soli
- Olej na smažení
Na sladký tvaroh:
- Měkký tvaroh: 250 g
- Máslo: 50 g (rozpuštěné)
- Vaječný žloutek: 1 ks
- Cukr moučkový: 2-3 lžíce (dle chuti)
- Citronová kůra: z 1/2 citronu (najemno nastrouhaná)
Na ovocný rozvar:
- Borůvky: 150 g (čerstvé nebo mražené)
- Maliny: 150 g (čerstvé nebo mražené)
- Cukr krystal: 2-3 lžíce (dle chuti, podle sladkosti ovoce)
- Voda: 2-3 lžíce (pokud je potřeba)
Postup přípravy: Krok za krokem ke sladkému požitku!
1) Nejprve si připravte těsto na lívanečky. V míse smíchejte hladkou mouku, vejce, mléko, cukr krystal a špetku soli. Vše důkladně promíchejte metličkou nebo ručním šlehačem, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Těsto nechte chvíli odpočinout, aby se mouka nasákla.
2) Mezitím si připravte ovocný rozvar. Do menšího hrnce dejte borůvky a maliny (pokud používáte mražené, nemusíte je rozmrazovat). Přidejte cukr krystal a pár lžic vody, pokud je ovoce málo šťavnaté. Vařte na mírném ohni, dokud se ovoce nerozvaří a nevznikne hustší omáčka. Podle chuti můžete přidat více cukru. Hotový rozvar odstavte z plotny.
3) Dále si připravte sladký tvaroh. V misce smíchejte měkký tvaroh, rozpuštěné máslo, vaječný žloutek, moučkový cukr a najemno nastrouhanou citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladký, krémový tvaroh. Ochutnejte a případně doslaďte.
4) Nyní se pusťte do smažení lívanečků. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje. Pomocí naběračky nalévejte malé porce těsta na pánev a smažte lívanečky dozlatova z obou stran. Hotové lívanečky můžete odkládat na talíř a udržovat v teple.
5) Jakmile máte lívanečky hotové, můžete je servírovat. Každý lívaneček potřete připraveným sladkým tvarohem. Můžete lívanečky slepit k sobě po dvou, nebo je jednoduše skládat na sebe. Nakonec lívanečky s tvarohem bohatě přelijte teplým ovocným rozvarem.
Přečtěte si také:
Falešný krémeš z listového těsta s pudinkem: Rychlá lahůdka ke kávě!
Tipy pro dokonalé lívanečky:
- Konzistence těsta: Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu mléka. Pokud je moc řídké, přidejte lžíci mouky.
- Pánev: Použijte nepřilnavou pánev a jen velmi málo oleje, aby lívanečky nebyly mastné.
- Ovoce: Můžete použít jakékoliv oblíbené ovoce na rozvar – jahody, meruňky, třešně.
- Skladování: Lívanečky jsou nejlepší čerstvé, ale těsto lze uchovat v lednici do druhého dne.
Závěr:
Lívanečky s ovocným rozvarem a sladkým tvarohem jsou symbolem domácí pohody a sladkých radostí. Jejich jednoduchá příprava a bohatá chuťová kombinace z nich dělají ideální volbu pro každou příležitost, kdy si chcete dopřát něco výjimečného. Připravte si tuto lahodnou pochoutku a nechte se unést vlnou sladkého potěšení, které vás vrátí do těch nejkrásnějších vzpomínek!
