Toužíte po vydatném obědě nebo večeři, která v sobě snoubí šťavnaté maso, čerstvou zeleninu a neodolatelně křupavé bramboráčky? Tento recept na kuřecí kostky na zelenině s bramboráčky je přesně to pravé! Je to kombinace, která zaručeně potěší všechny milovníky poctivého jídla a stane se hitem vaší kuchyně. Ideální pro rodinné setkání, nedělní oběd nebo kdykoliv, kdy si chcete dopřát něco výjimečného a plného chutí.
Připravte se na symfonii chutí a textur, která vás dostane!
Proč si zamilujete tento recept?
- Komplexní chuť: Jemné kuřecí maso v pikantní zeleninové směsi a křupavé bramboráčky tvoří dokonalou harmonii.
- Syté a vydatné: Ideální hlavní jídlo, které zasytí i ty největší jedlíky.
- Působivý vzhled: Barevná zelenina a zlatavé bramboráčky vypadají skvěle na talíři.
- Univerzální: Můžete použít různé druhy zeleniny podle sezóny a chuti.
- Česká klasika s twistem: Bramboráčky dodávají jídlu tradiční šmrnc.
Co budete potřebovat (Ingredience):
Na masovou směs:
- Kuřecí prsa: 500 g (nakrájená na kostky)
- Cibule: 1 velká (najemno nakrájená)
- Česnek: 2-3 stroužky (utřené nebo prolisované)
- Paprika: 1 ks (červená, nakrájená na nudličky)
- Cuketa: 1/2 střední (nakrájená na kostičky nebo nudličky)
- Rajčatový protlak: 1 lžíce
- Sójová omáčka: 2-3 lžíce
- Chilli omáčka: 1 lžička (nebo dle chuti)
- Olej: 2-3 lžíce
- Sůl, pepř: dle chuti
- Hladká mouka: 1 lžíce (na zahuštění, volitelně)
- Voda nebo vývar: dle potřeby (na podlití)
Na bramboráky:
- Brambory: 700 g (varný typ B, oloupané)
- Vejce: 1-2 ks
- Hladká mouka: 2-3 lžíce (dle potřeby)
- Česnek: 2 stroužky (utřené nebo prolisované)
- Majoránka: 1 lžička
- Sůl, pepř: dle chuti
- Olej na smažení
Postup přípravy: Krok za krokem k dokonalé hostině!
1) Nejprve se pusťte do masové směsi. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kostky. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte najemno nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte kuřecí kostky a zprudka je opečte ze všech stran dozlatova. Poté přidejte utřený česnek a nechte ho krátce rozvonět. Přidejte nakrájenou červenou papriku a cuketu a restujte, dokud zelenina lehce nezměkne, ale zůstane křupavá.
2) Do směsi vmíchejte rajčatový protlak, sójovou omáčku a chilli omáčku. Vše promíchejte a krátce povařte. Pokud chcete směs hustší, můžete ji zahustit lžící hladké mouky rozmíchanou v trošce studené vody. Podlijte trochou vody nebo vývaru a nechte směs krátce provařit, aby se chutě propojily a maso bylo zcela propečené. Podle potřeby osolte a opepřete.
3) Mezitím si připravte bramboráky. Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte nahrubo. Přebytečnou vodu z nastrouhaných brambor pečlivě vymačkejte (nejlépe přes plátýnko nebo jemné síto). Do vymačkaných brambor přidejte vejce, hladkou mouku, utřený česnek, majoránku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto.
4) Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje. Lžící nabírejte bramborové těsto a tvořte placičky, které vkládejte do rozpáleného oleje. Bramboráky smažte dozlatova a dokřupava z obou stran. Po usmažení je pokládejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se odsál přebytečný tuk.
Přečtěte si také:
Pečené gyros brambory: Skvělý hlavní chod nebo neodolatelná příloha!
Nové brambory ve slupce s masovými kuličkami na paprikách a cibuli
Přírodní krkovička se sýrovým přelivem a zeleným pepřem
Servírování:
Kuřecí kostky na zelenině podávejte ihned horké spolu s čerstvě usmaženými bramboráčky. Můžete přidat i kyselou okurku, zelný salát nebo čerstvou nasekanou petrželku.
Závěr:
Kuřecí kostky na zelenině s bramboráčky jsou dokonalým důkazem, že tradiční chutě lze snadno a s láskou propojit s moderním pojetím. Toto jídlo je nejen nesmírně chutné a syté, ale také vizuálně atraktivní a plné čerstvých ingrediencí. Je to ideální volba pro rodinný oběd, přátelské setkání nebo kdykoliv, kdy si chcete dopřát kulinářský zážitek, který zahřeje u srdce. Dobrou chuť!
