Chcete, aby vaše kuřecí křídla byla vždy šťavnatá, plná chuti a s neodolatelnou křupavou kůrčičkou? Tajemství spočívá v perfektní marinádě! Tato marináda je jednoduchá na přípravu a zajistí, že se z vašich křídel stane nezapomenutelný gurmánský zážitek. Ideální na grilování, pečení v troubě nebo smažení. Připravte se na to, že zmizí ze stolu dřív, než řeknete „ještě“!
Co budete potřebovat?
- 1 kg kuřecích křídel (očištěných a rozdělených na 3 části, špičky můžete odříznout)
- 4 lžíce oleje (rostlinného, např. slunečnicového nebo olivového)
- 2 lžíce medu (nebo javorového sirupu)
- 2 lžíce sójové omáčky (světlá)
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1/2 lžičky sušeného česneku (nebo 1 stroužek čerstvého prolisovaného)
- 1/2 lžičky mletého zázvoru (volitelné, pro exotičtější chuť)
- Špetka chilli vloček (volitelné, pro pikantnost)
- Sůl a čerstvě mletý pepř (dle chuti, se solí opatrně kvůli sójové omáčce)
Jak na to?
- Příprava křídel: Kuřecí křídla důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Pokud je potřeba, rozdělte je v kloubu na dvě části (bubeníky a paličky). Špičky křídel můžete odříznout a použít na vývar.
- Příprava marinády: Ve větší míse smíchejte olej, med (nebo javorový sirup), sójovou omáčku, mletou papriku, sušený česnek, mletý zázvor (pokud používáte) a chilli vločky (pokud používáte). Vše důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí v hladkou marinádu.
- Marinování křídel: Připravená kuřecí křídla vložte do mísy s marinádou. Důkladně promíchejte, aby se všechna křídla obalila. Osolte a opepřete (se solí opatrně, sójová omáčka je slaná). Mísu přikryjte potravinářskou fólií a nechte křídla marinovat v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně však přes noc (čím déle, tím lépe se chutě prolnou).
- Pečení/grilování:
- V troubě: Předehřejte troubu na 200 °C. Marinovaná křídla rozložte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Pečte přibližně 30-40 minut, dokud nejsou zlatavá a křupavá. Během pečení je můžete jednou otočit a potřít zbytkem marinády.
- Na grilu: Křídla grilujte na středním žáru, pravidelně je otáčejte a potírejte zbytkem marinády, dokud nejsou krásně propečená a s křupavou kůrčičkou (cca 20-30 minut, záleží na velikosti křídel a teplotě grilu).
- Servírování: Hotová křídla podávejte ihned. Skvěle chutnají s čerstvým pečivem, zeleninovým salátem nebo s dipem.
Závěr
Tato marináda je zaručeným klíčem k dokonale šťavnatým a chutným kuřecím křídlům, která zmizí z talíře rychlostí blesku! Sladko-pikantní tóny medu a sójové omáčky v kombinaci s aromatem česneku a papriky vytváří neodolatelný zážitek. Užijte si jednoduchost přípravy a maximální chuťový zážitek!
