Hledáte recept na snadný, rychlý a hlavně chutný oběd nebo večeři? Toto kuřecí maso se zeleninou, podávané s nadýchanou rýží, je ideální volbou! Je plné čerstvých chutí, křupavé zeleniny a šťavnatého kuřecího masa. Vše připravíte v jedné pánvi, což šetří čas i nádobí. Perfektní pro dny, kdy chcete jíst zdravě, ale nemáte moc času na vaření.
Co budete potřebovat?
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky, nakrájené na nudličky nebo kostičky)
- 2 lžíce oleje (rostlinného, např. slunečnicového)
- 1 velká cibule (nakrájená na nudličky nebo měsíčky)
- 1 velká mrkev (nakrájená na julienne nudličky nebo tenká kolečka)
- 1 velká červená paprika (nakrájená na proužky)
- 100 g čerstvých nebo mražených fazolových lusků (nakrájené na menší kousky)
- 2-3 stroužky česneku (nasekané najemno)
- 1 lžička mleté sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý pepř (dle chuti)
- 150-200 ml vody nebo kuřecího vývaru
- Čerstvá petrželka nebo jarní cibulka (nasekaná, na ozdobu)
- Rýže (k podávání, uvařená dle návodu)
Jak na to?
- Příprava kuřecího masa: Kuřecí maso nakrájejte na nudličky nebo kostičky, osolte a opepřete.
- Orestování kuřecího: Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olej. Přidejte kuřecí kostičky a zprudka je orestujte dozlatova ze všech stran. Opečené maso vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Zeleninový základ: Do výpeku na pánvi přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji asi 2-3 minuty, dokud nezačne měknout. Poté přidejte nakrájenou mrkev a papriku a restujte dalších 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane stále lehce křupavá. Nakonec přidejte fazolové lusky, nasekaný česnek a mletou papriku a krátce promíchejte, aby se česnek rozvoněl (pozor, nespálit!).
- Dušení s vývarem: K zelenině na pánvi vraťte opečené kuřecí maso. Přilijte vodu nebo kuřecí vývar. Přiveďte k varu, poté snižte plamen, přikryjte pánev pokličkou a nechte dusit přibližně 10-15 minut, dokud maso není zcela propečené a zelenina měkká, ale stále lehce křupavá. Během dušení občas promíchejte.
- Příprava rýže: Mezitím si uvařte rýži podle návodu na obalu.
- Servírování: Hotové kuřecí maso se zeleninou podávejte s čerstvě uvařenou rýží. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou nebo jarní cibulkou.
Závěr
Toto vynikající kuřecí maso se zeleninou a rýží je perfektním řešením pro ty, kteří hledají rychlý, ale zároveň plnohodnotný a zdravý oběd nebo večeři. Je plné chutí, s bohatou texturou a snadnou přípravou. Užijte si tuto jednoduchou, ale lahodnou kombinaci!
