Hledáte nápad na rychlou, sytou a zároveň lehkou letní večeři? Tyto nové brambory pečené ve slupce s masovými kuličkami, paprikami a cibulí jsou přesně to, co potřebujete! Vše se připravuje na jednom plechu, takže ušetříte čas s úklidem a zároveň si pochutnáte na plnohodnotném jídle plném chuti.
Co budete potřebovat?
- 500 g nových brambor (menší velikosti, důkladně omytých, ideálně nekrájet)
- 400 g mletého masa (mix vepřového a hovězího, nebo jen hovězí)
- 1 vejce
- 1 velká cibule (nakrájená na větší kousky nebo klínky)
- 2 papriky (různé barvy, nakrájené na proužky)
- Sůl
- Mletý černý pepř
- Sládka paprika (mletá, 1-2 lžičky)
- Olivový olej
Jak na to?
- Příprava masových kuliček: Mleté maso dejte do misky, přidejte vejce, sůl a pepř. Důkladně promíchejte a vypracujte kompaktní směs. Z ní vytvarujte menší kuličky (o průměru cca 2-3 cm).
- Příprava brambor a zeleniny: Nové brambory důkladně omyjte (neloupejte, pokud jsou malé a se slupkou). Větší brambory můžete rozpůlit. Na velký plech vyložený pečicím papírem rozprostřete nakrájenou cibuli a papriky. Mezi ně rozložte připravené brambory.
- Vše na plech a koření: Na zeleninu a brambory rovnoměrně rozmístěte masové kuličky. Vše na plechu pokapejte olivovým olejem, bohatě posypte solí, mletým černým pepřem a mletou sladkou paprikou. Rukama můžete vše lehce promíchat přímo na plechu, aby se koření dostalo všude.
- Pečení: Troubu předehřejte na 200 °C. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30-40 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké, masové kuličky propečené a zelenina krásně zlatavá. Během pečení můžete jednou nebo dvakrát promíchat, aby se vše rovnoměrně upeklo.
- Servírování: Hotové jídlo vyjměte z trouby a ihned podávejte. Je skvělé samo o sobě, ale můžete k němu přidat i čerstvý salát nebo lehký dip (např. jogurtový s bylinkami).
Závěr
Tento recept na nové brambory s masovými kuličkami a zeleninou je dokonalým řešením pro rychlý a chutný oběd či večeři bez zbytečného nádobí. Je to lehké, sezónní jídlo, které ocení celá rodina. Užijte si jednoduchost a skvělou chuť léta na jednom plechu!
