Rychlá buchta s karamelovým krémem je vynikající volbou pro každého, kdo má rád bohaté a sladké dezerty. Tento recept kombinuje lehké a nadýchané těsto s intenzivním karamelovým krémem, což vytváří dezert, který je nejen lahodný, ale i překvapivě jednoduchý na přípravu. S použitím Salka jako základu pro karamelový krém a domácí šlehačkou na ozdobení je tento koláč skvělým řešením pro oslavu, rodinné shromáždění nebo jen jako sladký závěr víkendového oběda.
Ingredience
Na těsto
- 5 vajec (bílky vyšleháme do sněhu)
- 250 g cukru
- 100 ml oleje
- 100 ml horké vody
- 1 balení prášku do pečiva
- 250 g hladké mouky
Na krém
- 1 plechovka Salka (slazené kondenzované mléko, den dopředu vařené ve vodě 1,5 hodiny)
- 1 balení másla
Na ozdobu
- 3 balení šlehačkové smetany
- 3 balení ztužovače do šlehačky
- Cukr moučka dle chuti
Postup přípravy
1. Příprava těsta
Nejprve vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Postupně přidáváme cukr, olej a horkou vodu. Nakonec do směsi vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem.
2. Pečení
Buchtu pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–30 minut, dokud není těsto zlatavé a špejle zapíchnutá do středu zůstane čistá.
3. Příprava krému
Salko, které bylo vařené ve vodě a má tím pádem konzistenci karamelu, smícháme s vyšlehaným máslem do hladka.
4. Sestavení buchty
Na vychladlé těsto rovnoměrně rozetřeme karamelový krém.
5. Ozdobení
Šlehačkovou smetanu s cukrem moučkou a ztužovačem vyšleháme do pevné konzistence a ozdobíme buchtu. Můžeme vytvořit vrcholky nebo jiné dekorativní tvary.
6. Dokončení a servírování
Buchtu necháme v chladničce dobře vychladnout a ztuhnout, nejlépe přes noc. Poté ji můžeme nakrájet a podávat.
Tipy
Zdobení: Na povrch můžete přidat i strouhanou čokoládu, karamelový sirup nebo nasekané ořechy.
Chuťové variace: Místo klasického Salka můžete použít Salko s příchutí nebo jiný karamelový krém.
Jednodušší verze: Pokud nestíháte vařit Salko, lze použít hotové karamelové Salko z obchodu.
Závěr
Rychlá buchta s karamelovým krémem ze Salka je dezert, který zaujme nejen svou chutí, ale i vzhledem. Nadýchané těsto, krémová karamelová vrstva a našlehaná smetana vytvářejí dokonalou kombinaci pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké sladkým překvapením.
