Připravte si tento úžasně lehký a osvěžující dezert, který se perfektně hodí k letnímu posezení nebo jako sladká tečka po obědě. Kombinace nadýchaného piškotu, jemného krému a ovocného želé potěší každého.
Co budete potřebovat?
Na piškot:
- 4 bílky
- Špetka soli
- 4 žloutky
- 4 lžíce cukru krupice (nebo jemného krystalu)
- 100 ml oleje
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 100 ml mléka
- 1 lžička prášku do pečiva (doporučuji bezfosfátový)
Na krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
Na želé:
- 350 ml vody
- 100 g cukru
- 1 balení vanilkového pudinku
- Tang, Vitacit nebo džus (dle chuti)
Volitelné: Ovoce dle chuti (jahody, maliny, broskve apod.)
Jak na to?
- Piškot: Bílky se špetkou soli vyšlehejte do pevného sněhu. V jiné míse vyšlehejte žloutky s cukrem do husté pěny, postupně za stálého šlehání přilévejte olej. Stěrkou vmíchejte mouku, mléko a prášek do pečiva. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
- Pečení: Těsto nalijte na menší plech (cca 28×20 cm) vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 8–10 minut, nebo dokud piškot není zlatavý.
- Krém: Na zcela vychladlý piškot rovnoměrně rozetřete krém připravený smícháním vyšlehané smetany ke šlehání, zakysaných smetan a vanilkového cukru. Dejte dezert vychladit do lednice, ideálně alespoň na 30 minut.
- Želé: Mezitím si připravte želé. Svařte vodu s cukrem, vanilkovým pudinkem a vybraným ochucovadlem (Tang, Vitacit nebo džus). Nechte želé mírně vychladnout.
- Dokončení: Na krém můžete rozmístit čerstvé ovoce, pokud ho používáte. Poté opatrně nalijte mírně zchladlé želé na krém s ovocem. Dezert nechte znovu vychladit v lednici, dokud želé zcela neztuhne (ideálně 2-3 hodiny nebo přes noc).
- Servírování: Před podáváním nakrájejte dezert na kostky. Podávejte vychlazené.
Rychlá kakaová buchta s vanilkovým krémem a ořechy
Závěr
Tento piškotový dezert s krémem a želé je důkazem, že i z jednoduchých surovin se dá vykouzlit něco výjimečného. Jeho příprava je nenáročná a výsledek zaručeně potěší všechny milovníky sladkého. Ideální pro horké dny, rodinné oslavy nebo jen tak pro radost!
