Hledáte rychlý, chutný a hlavně snadný recept na oběd či večeři, po kterém nebudete muset drhnout hromadu nádobí? Vyzkoušejte „Bordel na plechu“! Tento geniální pokrm z jednoho plechu kombinuje šťavnatou vepřovou kýtu, křupavé brambory a spoustu zeleniny, vše okořeněné do dokonalosti. Ideální pro rušné dny!
Co budete potřebovat?
- 500 g vepřové kýty (nakrájené na kostky)
- 4 středně velké brambory (nakrájené na kostky)
- 100 g slaniny (nakrájené na proužky nebo kostičky)
- 1 pórek (nakrájený na kolečka)
- 200 g žampionů (nakrájených na plátky)
- 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 1 bílá paprika (nakrájená na proužky)
- 2 rajčata (nakrájená na plátky nebo klínky)
- Koření čubrica (dle chuti)
- Koření adžika (dle chuti)
- Mletá růžová sůl (nebo klasická sůl, dle chuti)
- Čerstvě mletý pepř (dle chuti)
- Olivový olej na pokapání
Jak na to?
- Příprava surovin: Všechny suroviny důkladně omyjte a nakrájejte dle popisu výše. Brambory na kostky, maso na kostky, slaninu na proužky, pórek na kolečka, žampiony na plátky, cibuli a papriky na tenké plátky či proužky a rajčata na plátky.
- Příprava plechu: Předehřejte troubu na 200 °C. Vezměte velký plech a vyložte ho pečicím papírem.
- Vše na plech: Na připravený plech rovnoměrně rozprostřete vepřovou kýtu, brambory, slaninu, pórek, žampiony, cibuli, papriky a rajčata. Je důležité, aby se suroviny příliš nepřekrývaly a mohly se rovnoměrně péct.
- Koření a olej: Vše na plechu bohatě posypte kořením čubrica a adžika, mletou růžovou solí a čerstvě mletým pepřem. Na závěr pokapejte celou směs olivovým olejem.
- Pečení: Vložte plech do předehřáté trouby a pečte přibližně 40-50 minut. Během pečení můžete směs občas promíchat, aby se všechny ingredience rovnoměrně propekly a získaly krásnou zlatavou barvu. Hotové je jídlo, když jsou brambory měkké a maso propečené.
- Podávání: Hotové jídlo vyjměte z trouby a ihned podávejte. Je skvělé samo o sobě, ale můžete ho doplnit například čerstvým chlebem, dipem nebo lehkým zeleninovým salátem.
Závěr
„Bordel na plechu“ je ideálním řešením pro dny, kdy nemáte čas ani chuť trávit hodiny v kuchyni, ale přesto si chcete pochutnat na plnohodnotném a chutném jídle. Díky pečení na jednom plechu je úklid minimální, a přitom si užijete bohatou kombinaci chutí. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že se stane stálicí ve vaší kuchyni!
