Slaný závin z listového těsta je jednoduchá a chutná varianta rychlého pohoštění nebo lehké večeře. Tento univerzální recept můžete přizpůsobit podle svých preferencí a naplnit závin tím, co máte zrovna po ruce. Listové těsto dodá závinu křupavou a zlatavou kůrku, zatímco náplň může být variabilní – od šunky a sýra až po zeleninu a bylinky.
Ingredience
- Listové těsto
- 1 vejce (na potření)
- Šunka
- Jemně pálivá omáčka (volitelně)
- Plátkový sýr
- Jarní cibulka
- Červená paprika (kápie)
- Plátky hermelínu
- Koření na pizzu
Postup přípravy
1. Příprava těsta
Listové těsto rozválejte na pracovní ploše a potřete rozšlehaným vajíčkem, aby náplň lépe držela.
2. Plnění těsta
Na těsto postupně skládejte suroviny dle chuti. Začněte šunkou, kterou můžete potřít jemně pálivou omáčkou pro výraznější chuť. Pokračujte plátky sýra, jarní cibulkou, červenou paprikou (kápie) a plátky hermelínu. Náplň můžete jemně posypat kořením na pizzu.
3. Zamotání závinu
Závin opatrně srolujte tak, aby spoj zůstal ve spodní části, a aby se závin při pečení nerozpadl. Potřete povrch závinu rozšlehaným vajíčkem, což zajistí krásnou zlatavou kůrku.
4. Pečení
Závin pečte v předehřáté troubě na 180 °C, dokud nebude krásně zlatavý, což trvá přibližně 20–25 minut.
Tipy
Variace náplně: Do závinu můžete přidat i další suroviny, jako je slanina, sušená rajčata, olivy nebo různé druhy sýrů, kyselé okurky.
Bylinky: Pro extra chuť můžete přidat čerstvé bylinky jako bazalku nebo oregano.
Zdravější varianta: Zkuste nahradit klasickou šunku za krůtí nebo kuřecí a použít lehčí sýry.
Závěr
Slaný závin z listového těsta je snadná a rychlá volba pro pohoštění nebo lehkou večeři. Díky variabilitě náplní můžete experimentovat s chutěmi a vytvořit si závin podle svých preferencí. Skvěle se hodí jak teplý, tak i studený, takže je ideální volbou pro každou příležitost.
