Tento lahodný dezert v sobě spojuje křehké listové těsto, jemný karamelový krém a nadýchanou šlehačku. Skvělý zákusek, který ozdobí každou slavnostní tabuli a potěší každého milovníka sladkého. Přestože působí slavnostně, jeho příprava není složitá – stačí trocha trpělivosti a výsledek bude stát za to.
Ingredience
Na těsto:
- 2 balení listového těsta
Na karamelový krém:
- 700 ml mléka
- 3 balení karamelového pudinku
- 3 žloutky
- 100 g cukru
- 200 g másla
Na šlehačku:
- 500 ml smetany ke šlehání (40 %)
- 2 lžíce vanilkového cukru
- Smetanový ztužovač
Postup přípravy
1. Pečení listového těsta
Listové těsto rozdělte na dvě části a každou zvlášť rozválejte. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a propíchejte vidličkou, aby se při pečení nenafouklo. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 10–15 minut, dokud nebude těsto zlatavé.
2. Příprava karamelového krému
V části mléka rozmíchejte karamelový pudink a žloutky. Zbylé mléko přiveďte k varu a přidejte směs pudinku s žloutky. Za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne. Nechte ho vychladnout. Mezitím vyšlehejte máslo s cukrem a po částech do něj zašlehávejte vychladlý pudinkový krém.
3. Příprava šlehačky
Vyšlehejte smetanu ke šlehání spolu s vanilkovým cukrem a ztužovačem, dokud nebude dostatečně pevná.
4. Sestavení dezertu
Na spodní upečené těsto naneste karamelový krém a rovnoměrně ho rozetřete. Na krém naneste vyšlehanou šlehačku a překryjte druhým plátem listového těsta.
5. Chlazení
Dezert nechte odpočinout v lednici alespoň 3 hodiny, aby se chutě spojily a těsto zvláčnělo.
Tipy
Zdobení: Povrch můžete posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou.
Karamelová varianta: Pro výraznější chuť přidejte do krému lžíci karamelového sirupu.
Snazší krájení: Použijte ostrý nůž namočený v horké vodě pro hladké porce bez lámání.
Rychlá jablečná buchta z listového těsta s tvarohem a smetanou – dokonalý moučník
Závěr
Kremeš je tradiční dezert, který vyniká svou bohatou chutí a kontrastem mezi křupavým těstem a jemným krémem. Skvěle se hodí na rodinné oslavy nebo slavnostní chvíle. Nechte se okouzlit tímto lahodným receptem!
