Hledáš jednoduchý a rychlý moučník, který zvládneš připravit z dostupných surovin a přitom potěší celou rodinu? Tahle jablečná buchta z listového těsta na plech je skvělým řešením. Spojení křupavého těsta, šťavnatých jablek, piškotového základu a jemného smetanovo-tvarohového krému vytváří dokonale vyváženou sladkou pochoutku, která se hodí ke kávě, na oslavu i jen tak k odpolední svačině.
Výhodou je, že ji připravíš za pár minut a vše upečeš rovnou na plechu – ideální pro návštěvy i větší rodinu. Tak pojďme na to!
Co budeme potřebovat
- 2 balení listového těsta (vyváleného nebo k vyválení)
- Dlouhé piškoty (rozmixované, cca 100 g)
- Jablka – množství podle velikosti plechu (cca 5–6 větších kusů)
- Cukr – podle sladkosti jablek
- Mletá skořice – dle chuti
- Tvaroh – cca 250–300 g
- Zakysaná smetana – cca 200 g
- 1 bílý jogurt
- Vanilkový cukr – 1–2 balíčky
- Citronová kůra – dle chuti
- 1 vejce – na potření
Jak budeme postupovat
1. Příprava spodního těsta
Dvě třetiny listového těsta vyválej na velikost plechu (ideálně 30×40 cm). Přenes ho na plech vyložený pečicím papírem a dno propíchej vidličkou, aby se při pečení nezvedalo.
2. Piškotový základ
Rozmixuj dlouhé piškoty najemno a rovnoměrně je nasyp na připravené těsto. Piškoty nasáknou vlhkost z jablek a vytvoří pevný základ.
3. Vrstva jablek
Na piškoty nastrouhej jablka nahrubo. Podle chuti je posyp cukrem a mletou skořicí. Pokud jsou jablka hodně šťavnatá, můžeš přebytečnou šťávu lehce vymačkat.
4. Tvarohová vrstva
Ve větší míse smíchej tvaroh, zakysanou smetanu, jogurt, vanilkový cukr a citronovou kůru. Pokud máš raději sladší dezerty, přidej i lžíci krupicového cukru. Vzniklou směs rozetři rovnoměrně přes jablečnou vrstvu.
5. Přiklopení a dokončení
Zbylou třetinu listového těsta vyválej a přilož navrch. Opět těsto propíchej a povrch potřete rozšlehaným vejcem pro lesk.
6. Pečení
Vlož buchtu do předehřáté trouby a peč na 180 °C přibližně 30–40 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý. Po vychladnutí nakrájej na kostky nebo řezy a podávej.
Rychlý drobenkový koláč s meruňkami a jahodami – ideální moučník k odpolední kávě
Tipy:
Pokud nemáš piškoty, můžeš místo nich použít dětské sušenky nebo jemnou strouhanku.
Do tvarohové směsi můžeš přidat i trochu rumového aroma pro zajímavější chuť.
Chceš navrch ještě něco extra? Posyp vrchní těsto před pečením plátky mandlí.
Skvěle chutná i druhý den – uložená v lednici je krásně vláčná.
Závěr
Tato jablečná buchta z listového těsta na plech je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí připravit rychlý a osvědčený moučník bez složitých surovin. Je vláčná, jemná a přitom příjemně křupavá díky listovému těstu. Ať už ji upečeš pro rodinu, návštěvu nebo si ji připravíš do práce, rozhodně nezklame. Vyzkoušej ji a zařaď do své sbírky oblíbených sladkostí!
