Hledáte rychlý a lehký moučník, který chutná skvěle a zároveň je o něco zdravější než klasické dezerty? Vyzkoušejte makovec s kokosem, který neobsahuje žádný přidaný tuk, je nadýchaný díky vajíčkům a jablku, a příjemně voní po citronové kůře. Díky použití máku a kokosu získává moučník výraznou chuť a navíc zasytí i jako rychlá svačina.
Recept zvládnete během několika minut a výsledek je ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká snídaně. Skvělý i pro ty, kdo hledají pečení bez másla nebo oleje.
Recept na vláčný makovec s kokosem a citronovou kůrou:
Co budeme potřebovat
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 vejce
- 1 hrnek cukru krupice
- 200 g mletého máku
- 1 hrnek vlažného mléka
- 1 prášek do pečiva
- ½ jablka (nebo 3 lžíce jablečného pyré)
- Nastrouhaná kůra z ½ bio citronu
- Špetka soli
- Máslo a mouka na vymazání formy
- Strouhaný kokos nebo moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat
1. Příprava těsta
Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme mletý mák, mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Směs dobře promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
2. Dochucení
Do těsta přidáme nastrouhané jablko nebo jablečné pyré, citronovou kůru a špetku soli. Opět vše důkladně promícháme.
3. Pečení
Předehřejeme troubu na 180 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vlijeme do formy a rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme zhruba 30 minut, dokud není těsto propečené (ověříme špejlí).
4. Servírování
Po upečení necháme makovec mírně vychladnout. Posypeme ho kokosem nebo moučkovým cukrem. Výborný je i s domácí marmeládou nebo lžící zakysané smetany.
Tipy na vylepšení receptu
Místo jablka lze použít jablečné pyré nebo lžíci medu pro extra vláčnost.
Vanilkový extrakt dodá těstu jemnější aroma.
Milovníci kokosu mohou přidat 2 lžíce přímo do těsta.
Citronová poleva z moučkového cukru a citronové šťávy je skvělou alternativou k posypu.
Hraběnčiny řezy – tradiční český moučník s jablky, sněhem a ořechy
Závěr
Makovec s kokosem a citronovou kůrou je skvělou volbou pro každého, kdo hledá jednoduchý, ale chuťově výrazný moučník. Je bez tuku, vláčný díky jablku a vydrží vláčný i další den. Díky snadné přípravě je vhodný i pro začátečníky, kteří chtějí upéct něco zdravějšího, ale přitom chutného.
