Pokud hledáte rychlý a zároveň opravdu chutný recept na oběd nebo večeři, vyzkoušejte tento kuřecí plátek s pečenými bramborami. Je to skvělá volba pro každého, kdo si chce pochutnat na domácím jídle bez zbytečně složité přípravy. Kuřecí maso zůstává šťavnaté díky pomalému dušení pod pokličkou, omáčka dodává pokrmu hloubku a pečené brambory se postarají o křupavou a sytou přílohu.
Tento recept je ideální i pro rušné dny, kdy potřebujete rychle uvařit něco poctivého a dobrého. A díky jednoduchým surovinám ho zvládne opravdu každý.
Co budeme potřebovat
Na maso:
- 4 kuřecí prsa
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 1 lžička česnekového koření
- 1 lžička grilovacího koření
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 250 ml vody nebo kuřecího vývaru
- 1 lžíce hladké mouky (na jíšku)
Na přílohu:
- 600 g brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Sušený tymián nebo rozmarýn
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masa
Kuřecí prsa očistěte, osušte a lehce naklepejte. Z obou stran je osolte, opepřete a dochuťte česnekovým a grilovacím kořením. Nechte krátce odležet.
Na větší pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte z obou stran dozlatova. Poté přilijte vodu nebo vývar, přikryjte poklicí a duste na mírném ohni asi 30 minut, dokud maso nezměkne.
2) Zahuštění omáčky
Mezitím si připravte jednoduchou jíšku: smíchejte 1 lžíci hladké mouky s trochou vody, aby vznikla hladká směs bez hrudek. Až bude maso měkké, vyjměte ho z pánve a do výpeku vmíchejte připravenou jíšku. Nechte asi 5 minut povařit, dokud omáčka nezhoustne. Maso vraťte do omáčky a krátce prohřejte.
3) Příprava pečených brambor
Brambory oloupejte a nakrájejte na měsíčky. V míse je promíchejte s olejem, solí, pepřem a bylinkami. Rozložte je na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 30–35 minut dozlatova. Upečené brambory budou křupavé zvenku a měkké uvnitř.
Tipy a varianty
Extra šťavnatost: Maso můžete předem naložit do jednoduché marinády z oleje, citronové šťávy a česneku.
Jemnější omáčka: Do omáčky můžete ke konci přidat lžičku másla nebo kapku smetany.
Příloha: Skvěle se hodí i bramborová kaše, rýže nebo dušená zelenina.
Bylinková chuť: Do omáčky přidejte čerstvou petrželku nebo tymián pro ještě aromatičtější výsledek.
Minutkový kuřecí plátek na žampionech s opečenými bramborami – rychlý recept pro chutný oběd
Závěr
Kuřecí plátek s pečenými bramborami je rychlý a poctivý recept, který ocení celá rodina. Díky jednoduché přípravě a chutným surovinám se stane stálicí ve vašem jídelníčku. Výsledkem je šťavnaté maso s lahodnou omáčkou a perfektně upečené brambory, které vytvoří vyvážený a sytý oběd. Vyzkoušejte ho už dnes!
