Někdy není čas na složité recepty, a právě tehdy přichází na řadu jednoduché, rychlé a přitom velmi chutné jídlo. Kuřecí plátek s máslovou bramborovou kaší je ideálním řešením pro pracovní den i víkendový oběd. Maso zůstává šťavnaté díky krátkému dušení, omáčka dodá potřebnou hloubku a jemná kaše celý pokrm krásně zjemní.
Tento recept je oblíbený nejen pro svou rychlou přípravu, ale i díky možnosti různých obměn. Hodí se pro každého – od začátečníků v kuchyni až po zkušené domácí kuchaře. Navíc vyžaduje jen pár základních surovin, které má většina z nás běžně doma.
Recept na kuřecí plátek s bramborovou máslovou kaší:
Co budeme potřebovat
Na maso:
- 4 kuřecí prsa
- sůl a černý pepř podle chuti
- 1 lžička česnekového koření
- 1 lžička grilovacího koření
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 250 ml vody nebo vývaru
- 1 lžíce hladké mouky (na jíšku)
Na bramborovou máslovou kaši:
- 800 g brambor
- 50 g másla
- 100 ml teplého mléka
- sůl podle chuti
Jak budeme postupovat
1) Kuřecí prsa očistíme, osušíme a z obou stran osolíme. Přidáme česnekové a grilovací koření a jemně vmasírujeme do masa.
2) Na pánvi rozehřejeme olej a kuřecí maso opečeme z obou stran dozlatova. Poté přilijeme vodu nebo vývar, zakryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme asi 30 minut.
3) Mezitím si připravíme jíšku – v misce rozmícháme hladkou mouku s trochou vody, aby vznikla hladká směs. Maso po 30 minutách vyjmeme, do výpeku přilijeme jíšku a za stálého míchání necháme omáčku mírně zhoustnout. Maso vrátíme zpět a necháme chvíli prohřát.
4) Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve slané vodě doměkka. Po scezení přidáme máslo a teplé mléko a vyšleháme do nadýchané kaše. Dochutíme solí.
Tipy
Šťavnatější maso: Kuřecí prsa můžete předem naložit do jednoduché marinády z oleje, citronové šťávy a česneku.
Jemnější kaše: Nahraďte část mléka smetanou, případně přidejte lžičku krémového sýra.
Obměna přílohy: Pokud nechcete brambory, můžete podávat s rýží, těstovinami nebo i dušenou zeleninou.
Bylinky: Do omáčky můžete přidat nasekanou petrželku, tymián nebo rozmarýn.
Závěr
Kuřecí plátek s máslovou bramborovou kaší je skvělou volbou, když potřebujete připravit teplý, sytý a přitom jednoduchý oběd pro celou rodinu. Kombinace šťavnatého masa, jemné omáčky a nadýchané kaše nikdy nezklame. Díky variabilitě tohoto receptu si ho můžete snadno přizpůsobit podle vlastní chuti nebo aktuální zásoby v kuchyni. Vyzkoušejte ho a zařaďte mezi své stálice – potěší i náročnější strávníky.
