Chcete si doma připravit rychlý, zdravý a chuťově dokonalý oběd inspirovaný asijskou kuchyní? Tato domácí kuřecí čína se zeleninou a žampiony vám přinese autentický zážitek přímo na talíř – bez potřeby složitého vaření nebo speciálních ingrediencí.
Marinované kuřecí maso ve směsi sójové a ústřičné omáčky, křupavá restovaná zelenina a nadýchaná jasmínová rýže vytváří harmonii chutí, kterou si oblíbí celá rodina. Tento recept je rychlý, jednoduchý a výsledek je jako z asijské restaurace.
Co budeme potřebovat
(4 porce)
Kuřecí směs:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce ústřičné omáčky
- 1 lžička koření na čínu
- 1 lžíce oleje
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
Zelenina:
- 1 pórek (nakrájený na kolečka)
- 1 červená paprika (na proužky)
- 1 zelená paprika (na proužky)
- 150 g žampionů (na plátky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
Na omáčku:
- 1 lžíce bramborového škrobu
- 100 ml vody
Na přílohu:
- 250 g jasmínové rýže
- 500 ml vody
- Špetka soli
Jak budeme postupovat
1. Marinování masa
Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky. V misce je smícháme se sójovou a ústřičnou omáčkou, kořením, olejem, solí a pepřem. Necháme odležet alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
2. Příprava zeleniny
Mezitím si nakrájíme pórek, papriky a žampiony, česnek nasekáme nadrobno.
3. Restování
Na rozpálené pánvi nebo ve woku orestujeme marinované maso dozlatova (cca 5 minut). Přidáme zeleninu s česnekem a restujeme dalších 5–7 minut, dokud zelenina lehce nezměkne, ale zůstane křupavá.
4. Zahuštění
V hrnečku rozmícháme bramborový škrob ve vodě a přilijeme do pánve. Promícháme a krátce provaříme, dokud směs nezhoustne a omáčka neobalí všechny ingredience.
5. Vaření rýže
Rýži propláchneme studenou vodou. V hrnci přivedeme vodu se špetkou soli k varu, vsypeme rýži, přikryjeme a vaříme na mírném plameni cca 12 minut. Poté necháme 5 minut dojít pod pokličkou.
6. Servírování
Kuřecí směs podáváme s jasmínovou rýží. Pro extra chuť můžeme posypat jarní cibulkou nebo sezamovými semínky.
Tipy navíc
Pálivější varianta: Přidejte chilli vločky nebo kapku srirachy.
Vegetariánská verze: Nahraďte maso tofu nebo tempehem a použijte sójovou omáčku light.
Více zeleniny: Přidejte brokolici, cuketu, baby kukuřici nebo fazolové lusky.
Exotická příloha: Rýži můžete nahradit smaženými nudlemi nebo rýžovými plátky.
Na servírování: Posypte nasekaným koriandrem nebo zakápněte limetkou pro svěží tón.
Přírodní kuřecí plátky se zeleninou a jemnou bramborovou kaší – rychlý a zdravý oběd pro celou rodinu
Závěr
Domácí kuřecí čína se zeleninou a žampiony je skvělou volbou, když potřebujete rychlé a chutné jídlo plné barev a výrazných chutí. Díky jednoduché marinádě a krátkému restování je maso šťavnaté, zelenina křupavá a výsledný pokrm potěší nejen milovníky asijské kuchyně.
Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si na domácí verzi číny, která rozhodně nezklame!
