Hledáte rychlý, sytý a osvědčený recept na oběd nebo večeři? Kuřecí plátek s hranolkami je neodolatelná klasika, která nikdy nezklame. Šťavnaté kuřecí maso pečené v troubě s cibulovým základem a křupavé hranolky jako příloha – to je kombinace, kterou si oblíbí celá rodina.
Tento recept je nenáročný, ale chutný a dobře vypadá i na talíři. Můžete si ho navíc upravit podle chuti – přidat oblíbené koření, servírovat s dipem nebo oblohou ze zeleniny.
Recept na kuřecí plátek s hranolky:
Co budeme potřebovat
(2–3 porce)
Na kuřecí plátky:
- 2 kuřecí prsa
- 1 lžička soli
- 1 lžička koření na kuře
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 střední cibule
- 2 lžíce oleje
- 200 ml vody nebo vývaru
Na přílohu:
- Hranolky (mražené nebo domácí)
- Olej na smažení / pečení
Jak budeme postupovat
1. Příprava masa
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme na tenčí plátky. Osolíme, okořeníme a obalíme zlehka v hladké mouce.
2. Restování
Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Restujeme do sklovata. Poté vložíme maso a zprudka opečeme z obou stran do zlatova.
3. Pečení v troubě
Opečené maso s cibulkou přendáme i s výpekem do zapékací misky, zalijeme vodou nebo vývarem a přikryjeme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 30 minut. Nakonec odkryjeme a pečeme ještě 10 minut, aby šťáva zredukovala a lehce zhoustla.
4. Hranolky
Mezitím připravíme hranolky – buď klasicky osmažíme, nebo upečeme v troubě či horkovzdušné fritéze dle návodu.
5. Servírování
Kuřecí plátky podáváme s výpekem a křupavými hranolkami. Skvěle chutnají s čerstvou zeleninou, domácím dipem nebo tatarkou.
Rychlá domácí čína s kuřecím masem, zeleninou a jasmínovou rýží – chutný oběd jako z restaurace
Tipy navíc
Intenzivnější chuť: Použijte místo vody kuřecí vývar.
Krémová omáčka: Na závěr vmíchejte lžíci smetany nebo másla.
Pikantní verze: Přidejte chilli, dijonskou hořčici nebo trochu česneku.
Zdravější varianta: Hranolky pečte bez tuku nebo použijte batátové.
Rychlejší příprava: Maso připravte předem a skladujte v lednici až 24 hodin.
Závěr
Kuřecí plátek s hranolky je jednoduché, ale sázka na jistotu. Tento pokrm kombinuje křehké a šťavnaté maso s oblíbenou přílohou, která nikdy nezklame. Připravte si ho jako rychlý oběd během týdne nebo pohodovou víkendovou večeři. Ať už s dipem, salátem nebo jen tak – vždycky chutná skvěle.
